• EN
  • Home
  • Menü
  • Wein Shop
  • Cave
  • Reservierung
  • Events
  • Kontakt
tagesmenu new

 

Menu

I

Sashimi vom Thunfisch  |  Wassermelonen-Gazpacho  |  Yuzu-Tapioka

II

Burrata | Bunter Tomatensalat mit Zitronen-Vanille-Emulsion

III

Saibling gebeizt | Mango–Gurken–Salsa |  Roter Romana |  Maracuja–Batida–Emulsion

IV

Kalb Bürgermeisterstück | Schalotten-Kräuter-Emulsion | Pfifferlinge | Bohnen

V

Champagner-Holunderblüten-Süppchen mit Sommerbeeren | Joghurt-Limetteneis

 

***

5 Gänge        CHF 145.–

Die Speisekarte wird saisonal und teilweise täglich von unserem Küchenteam angepasst.

Wir informieren Sie gerne über die allergenen Zutaten in unseren Gerichten.

***

 

Sommeröffnungszeiten

Mittwoch - Samstag

16:00 - 23:30

Anfragen zu Anlässen ausserhalb der Öffnungszeiten nehmen wir gerne telefonisch oder per Mail entgegen.



Fleischdeklaration

 

Rind – Schweiz / USA
Kalb – Schweiz
Geflügel – Frankreich
Lamm – Frankreich

 

Alle Preise in Schweizer Franken (CHF) inklusive Mehrwertsteuer und Service

  • Home
  • Menü
  • Wein Shop
  • Cave
  • Reservierung
  • Events
  • Kontakt