Menu 

I

Ländlicher Salat | allerlei Bohnen | Schafskäse | Gurken | Oliven

II

Black Tiger-Tatar | Kürbis | Sanddorn |Kokos-Schaum

III

Lachsforelle | Spitzkohl | Trauben | Vadouvan-Schmorjus

IV

Königstaube | Jerusalem Artischocke | Champignons | Olive | Carciofini

V

Rehrücken | fermentierter Rotkohl mit Preiselbeeren | Pfeffer-juis

VI

Käseauswahl

VII

Feige | grüne-datteln | jogurt eis | mandel | quarkschaum

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4 Gang Menu

125,00

7 Gang Menu

180,00

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MONTAG-SAMSTAG: 17:00 - 24:00

Fleischdeklaration

Rind – Schweiz / USA
Kalb – Schweiz
Geflügel – Frankreich
Lamm – Frankreich