Menu
I
Sashimi vom Thunfisch | Wassermelonen-Gazpacho | Yuzu-Tapioka
II
Burrata | Bunter Tomatensalat mit Zitronen-Vanille-Emulsion
III
Saibling gebeizt | Mango–Gurken–Salsa | Roter Romana | Maracuja–Batida–Emulsion
IV
Kalb Bürgermeisterstück | Schalotten-Kräuter-Emulsion | Pfifferlinge | BohnenV
Champagner-Holunderblüten-Süppchen mit Sommerbeeren | Joghurt-Limetteneis
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5 Gänge CHF 145.–
Die Speisekarte wird saisonal und teilweise täglich von unserem Küchenteam angepasst.
Wir informieren Sie gerne über die allergenen Zutaten in unseren Gerichten.
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Sommeröffnungszeiten
Mittwoch - Samstag
16:00 - 23:30
Anfragen zu Anlässen ausserhalb der Öffnungszeiten nehmen wir gerne telefonisch oder per Mail entgegen.
Fleischdeklaration
Rind – Schweiz / USA
Kalb – Schweiz
Geflügel – Frankreich
Lamm – Frankreich
Alle Preise in Schweizer Franken (CHF) inklusive Mehrwertsteuer und Service