Menu

I

Steinpilze | Waldpilze | Sellerie | Eigelb | Pecorino-Espuma | Schnittlauch Öl

II

Zander | Beluga-Linsen | Safran | Quitte | Sherry Olorosso 1914 Vintage

III

Rehrücken | Rotkraut | Rosenkoh | Marrone | Presselbeseren-Jus

IV

Pflaumen | Brombeeren | Feigen | Fior di Latte | Mandeln – Gewürz-Streusel

***

4 Gänge CHF 145.-

Die Speisekarte wird saisonal und teilweise täglich angepasst. 

Wir informieren Sie gerne über die allergenen Zutaten in unseren Gerichten.

Mahlzeiten

Dienstag - Samstag

18:00 - 23:00

Anfragen zu Anlässen ausserhalb der Öffnungszeiten nehmen wir gerne per Mail entgegen.

Fleischdeklaration

Rind – Schweiz / USA
Kalb – Schweiz 
Geflügel – Frankreich
Lamm – Frankreich

Alle Preise in Schweizer Franken (CHF) inklusive Mehrwertsteuer