Menu

I

Weisse Spargeln | Burrata | Kartoffel-Espuma | Schnittlauch-Öl

II

Adler Fisch | Erbsen | Kopfsalat | Frühlingszwiebel | Miso-Beurre Blanc

III

Wagyu Flat Iron | Türkische Morcheln | Sellerie | Bärlauch-Jus

IV

Rhabarber | Erdbeeren | Sauerrahm-Eis | Tonkabohnen-Schaum

***

4 Gänge CHF 155.-

Die Speisekarte wird saisonal und teilweise täglich angepasst. 

Wir informieren Sie gerne über die allergenen Zutaten in unseren Gerichten.

Mahlzeiten 

Dienstag - Samstag

18:00 - 23:00

Anfragen zu Anlässen ausserhalb der Öffnungszeiten nehmen wir gerne per Mail entgegen.

Fleischdeklaration

Rind – Schweiz / USA
Kalb – Schweiz 
Geflügel – Frankreich
Lamm – Frankreich

Alle Preise in Schweizer Franken (CHF) inklusive Mehrwertsteuer